Fonte: pagina Facebook di Salvatore Martilotti
Il consumo del pesce in Italia è un alimento essenziale che fà parte della nostra alimentazione.Per una maggior garanzia sulla qualità, un suggerimento utile, per le prossime festività natalizie, è certamente l’attenzione del consumatore verso il prodotto ittico sbarcato localmente.
La cultura-gastronomica legata al mare e l’identità delle Comunità costiere della Calabria, senza perdersi nella pubblicità ingannevole e comparativa, in particolare, da chi disconosce gli occupati e la reale consistenza della flotta da pesca della nostra Regione, il pesce locale deve diventare il protagonista delle tavolate natalizie. Ma per avere la certezza della qualità bisogna mangiare un prodotto fresco e genuino e per questo è opportuno scegliere il prodotto ittico locale, quello cosiddetto a miglio zero, quello appena sbarcato per unire il profumo del mare alla nostra tradizione gastronomica. E allora per le prossime festività portiamo sulle tavole natalizie il “Prodotto ittico locale” poiché di sicuro può garantire il consumatore. Le proprietà nutrizionali del pesce locale sono ben note a tanti consumatori, infatti il pesce è ormai un prodotto centrale della nostra alimentazione. Portiamo in tavola a Natale il “Prodotto ittico locale” il solo che può rassicurare i consumatori delle bontà organolettiche dei prodotti ittici del nostro mare. L’invito è di consumare il “Prodotto ittico locale” sbarcato localmente per avere la certezza della tracciabilità tutelando così la salute dei consumatori, ma, soprattutto, pescato con metodi sostenibili e il solo che può portare sulle tavole natalizie i sapori del nostro mare.
